Beschreibung
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Die letzten Arbeitsschritte sollten nicht die erhebliche Ausarbeitung und Mühe runterwirtschaften, die zur Herstellung eines wirklich guten Schinkens oder anderer Fleischprodukte aufgewendet wird. Die handbetriebenen Schneidemaschinen sind die Einzigen, die das geschnittene Produkt noch editieren können, da sie, dank der niedrigen Messerdrehzahl, das im Schneidgut enthaltene Fettleibig nicht überhitzen. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Schläge bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Die handbetriebene Berkel B2 Schneidemaschine ist handgefertigt und stolz werden immer noch die Techniken benutzt, die von Generation zu Generation weitergegeben worden sind. Es gibt heutzutage nicht mehr viele Leute, die diese Techniken anwenden können. Jedes Teil ist einzigartig und verlangt zur Herstellung erhebliches handwerkliches Befürchtung. Jeder, der eine Berkel besitzt zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail, den Wunsch Zeit seiner Leidenschaft zu widmen, Essen ist für ihn ein echter Moment des Genusses, ein sinnliches Erlebnis alte und neue Geschmäcker zu entdecken; echter Luxus ist nicht doch der Besitz eines Gegenstandes sondern auch die Kunst, sich an ihm zu erfreuen … bisweilen ist dieses kleine bisschen Abseitsstellung genau das, was wirklich zählt.
Heutzutage ist die B2 ein sehr begehrtes Modell mit kompakten Abmessungen designt, um sie zu Hause in Ihrer Küche zu benutzen, oder sie auf ihrer Säule als Blickfang im Wohn- oder Esszimmer zu ausarbeiten.
Die letzten Arbeitsschritte sollten nicht die erhebliche Ausarbeitung und Mühe runterwirtschaften, die zur Herstellung eines wirklich guten Schinkens oder anderer Fleischprodukte aufgewendet wird.
Jeder, der eine Berkel besitzt zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail, den Wunsch Zeit seiner Leidenschaft zu widmen, Essen ist für ihn ein echter Moment des Genusses
Schneidleistung (rund) 150 mm – Schneidleistung (eckig) 185 x 150 (H) mm – Maximale Schnittdicke 2 mm
Messerdurchmesser 265 mm – Außenabmessungen 700 x 580 x 520 (H) mm – Gewicht 33 Kg
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